A Nova Roda dos Alimentos
À velocidade que os dias de hoje correm, mais tarde ou mais cedo, tudo acaba por sofrer alguma mudança por mais pequena que seja. As rotinas alteram-se e com elas os hábitos, incluindo os alimentares.
Desde 1977, ano em que a roda dos alimentos foi integrada na educação alimentar portuguesa, muito já mudou na sociedade e nos conhecimentos científicos. Os cinco grupos que a Campanha de Educação Alimentar "Saber comer é saber viver" instituiu como essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada, deixaram de fazer face às necessidades de crianças e adultos no seu dia a dia.
Apesar de na maior parte dos países o equivalente a este gráfico ser uma pirâmide, Portugal adoptou desde o início a roda, por colocar lado a lado e com igual imporância na alimentação, todos os alimentos. Já a pirâmide, como que estabelece uma hierarquia entre eles.
A roda dos alimentos é, segundo o folheto emitido pela Direcção Geral da Saúde, «representação gráfica que facilita a escolha e combinação dos alimentos a incluir numa alimentação saudável diária».
A nova roda dos alimentos mantém a forma circular da anterior, associando-se de imediato à forma de um prato de refeição e passou também de 5 grupos para 7 segmentos de diferentes tamanhos, correspondendo às porções diárias adequadas, resultando nesta combinação:
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Hortícolas - 23%
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Fruta - 20%
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Lacticínios - 18%
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Carnes, peixe e ovos - 5%
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Leguminosas - 4%
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Gorduras e Óleos - 2%
A água não possui um grupo próprio mas acabada por estar representada no centro, uma vez que faz parte de quase todos os alimentos. Como bem vital, as necessiodades diárias de água variam entre 1.5 e 3 litros.
Basta olhar para a nova roda dos alimentos para ter de imdediato a noção de quais alimentos e proporções incluir na alimentação diária. Foi desenhada e concebida para que até uma criança consiga perceber que produtos possuiem mais nutrientes e como agrupá-los para deles tirar o maior partido.
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